位於南投埔里的「麗園鱒場」，是一家極具鄉土風味的美食餐廳，主人夫婦為了讓遊客品嚐最道地的美食，致力於鄉土小吃開發，也為埔里鎮上添了不少風味。
「麗園鱒場」整體佈置充滿山林野趣，內部庭園造景令用餐顧客心礦神怡。麗園的鱒魚套餐菜色豐富，每人消費約200～300元不等，就可品嚐現撈活鱒魚料理、熱炒、白斬雞、菜圃蛋等鄉土菜。
鱒魚料理最大特色在於口感香甜細緻，肉質鮮嫩多汁、無腥味、無小骨刺，不需刮鱗片，蛋白質含量高，低脂，膽固醇含量趨近乎零，滿足現代人健康養生需求，烹調方式以清蒸最能吃出鮮嫩細緻。